Tajine de kefta marroquí

Hoy viajamos a Marruecos con un plato espectacular: tajine de kefta, una receta sencilla y deliciosa. Como su nombre lo indica, lo prepararemos en un tajine, la tradicional olla de barro. Pero si no tienes una en casa, no te preocupes, también puedes hacerlo en cualquier otro tipo de olla.

Ingredientes:

• 600 gr carne picada 
• 4 huevos
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco 
• 2 tomates 
• 400 gr tomate natural triturado 
  
• Cilantro 
• 1 cucharilla de jengibre 
• 1 cucharilla de comino 
• 1 cucharilla de pimienta negra
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra